Lisbona: tour a piedi con degustazioni di cibo vegano e cultura

Scopri l'anima culinaria di Lisbona con un tour gastronomico vegano di 3 ore e mezza. Assapora le versioni vegane dei piatti tradizionali, esplora i siti storici e goditi una degustazione di Ginjinha, la ciliegina sulla torta.

Inizia da Largo Camões, il cuore bohémien della città e il luogo dove intellettuali, artisti, performer e attori si sono ritrovati negli ultimi 200 anni. Fermati in una pasticceria locale per un caldo e friabile Pastel de Nata vegano: questa versione senza latticini del dolce più iconico del Portogallo mantiene tutto il fascino dolce e speziato dell'originale, senza perdere nulla della sua anima. Passeggia nel Chiado e fai un salto alla libreria Bertrand, la più antica del mondo ancora in attività. Aperta dal 1732, ha resistito a terremoti, rivoluzioni e persino all'ascesa di Amazon, rimanendo un monumento vivente del patrimonio letterario e culturale di Lisbona. Tra gli scaffali di legno e il fascino d'altri tempi, la guida ti racconta storie di scrittori, poeti e del ruolo che i libri e i caffè hanno avuto nel plasmare l'identità della città. Da qui, passeggia nel Chiado per una sorpresa speciale da Organi, un boccone creativo a base vegetale che non troverai in nessun altro tour, creato per catturare i sapori stagionali e lo spirito artistico di Lisbona. Questo piccolo extra è il tocco segreto del tour. Poi, vai a Baixa e fermati al Kong, un ristorante vegano alla moda che ha reinventato i classici portoghesi con ingredienti vegetali. Qui, goditi un delizioso Bacalhau com Natas vegano, una ricca e cremosa rivisitazione del piatto di baccalà più amato del paese, a base di jackfruit o cuori di palma, patate dorate, cipolle caramellate e una vellutata salsa cremosa senza latticini, oppure una Francesinha vegana, il buffet rivisitato di un panino a strati particolarmente famoso nella città di Porto (a te la scelta!). Questo è il comfort food, in stile Lisbona, senza compromessi. Nessun viaggio gastronomico portoghese è completo senza una Ginjinha a Rossio, il leggendario liquore alla ciliegia di Lisbona. Sorseggialo alla maniera tradizionale in un bar a conduzione familiare, scoprendo le sue origini monastiche e l'amichevole dibattito locale su come gustarlo, con o senza amarena. Alla fine di questo tour, avrai assaggiato i sapori che definiscono Lisbona, imparato le storie che li caratterizzano e scoperto che il cibo vegano in Portogallo può essere altrettanto ricco, profondo e soddisfacente come vuole la tradizione. A ogni boccone, capirai: vegano o no, Lisbona ama farti mangiare bene.